torstai 27. marraskuuta 2014

Sinkkunaisen hätävarasulho

Sinkun toivelahja: sängynlämmittäjä.
Metallisänky Ikeasta
Sinkkuvuoteni ovat vielä tuoreessa muistissa. Mikä yksinelelyssä on kaikkein ikävintä? Se, ettei ole ketään lämmittämässä varpaita öisin. No, ei se ehkä ole kaikkein ikävintä, mutta tosi tylsää kuitenkin.

Sinkkunaisen öiden pelastus onkin vanha kunnon kuumavesipullo. Sen viereen on kiva käpristää varpaansa, aah! Se lämmittää aamuun asti ja mikä parasta: se ei kuorsaa.

Hätävarasulholla on toinenkin ehdoton etu: villapaidan neulominen sille on tosi helppoa. Ei tarvitse hihoja, vaan sen kun neuloo suoran pötkön, resoria päihin ja ompelee sivusaumat. Vielä 1oikein1nurin -kaulaliina kaulaan, sille kiinnityslenkit sivusaumojen kohdalle parilla pistolla niin ei lähde vauhdissa lentoon.

Ai eikö Suomesta tahdo löytyä kuumavesipulloja? Ei hätää, minä voin täältä lähettää. Portugalissa niitä myydään tähän aikaan vuodesta joka kaupassa ja kadunkulmassa.


Tämä poolokaulus lämmittää myös varpaat.
"Villapaita" portuglailaista villasekoite-
lankaa, kaulaliina Novitan Rose Mohairia.



Kuumavesipullon käyttöohjeet:

- käytä korkeintaan 60-asteista vettä (noin)
- täytä pullosta enintään kaksi kolmasosaa
- purista ilmat pois ennen korkin kiertämistä kiinni loppuun saakka
- käytön jälkeen tyhjennä pullo ja jätä se kuivumaan ilman korkkia
- käytä aina suojapussia (tai pullon ikiomaa villapaitaa)
- älä nuku pullon päällä ja vältä pitkäaikaista suoraa kontaktia

P.S. On se kuumavesipullo aika kiva vieruskaveri muillekin kuin sinkkunaisille. 

Tosihelppo kolmen silmukan palmikko.
Laita molemmin puolin pari nurjaa
silmukkaa, niin palmikko nousee esiin.
Lankana Novitan Tiinan ja Rose Mohairin
yhdistelmä. Valmista tulee parissa illassa.

tiistai 25. marraskuuta 2014

Flunssa, mikä ikävä tekosyy

Kukkoaiheisen teeastiaston luulisi olevan
peräisin Portugalista, mutta asetin pohjassa
lukee Made in Russia.
Punainen alunen on virkattu Novitan
Huopanen-langasta. 
Casa Vivan väki sairastaa, flunssa meitä riepottaa. Maatilalla ei voi kuitenkaan jäädä peiton alle pötköttämään, sillä vähintäänkin eläimet pitää hoitaa. Niille tulee nälkä vaikka isäntäväellä ruokahalu olisikin kateissa.

Vaikka en tällä hetkellä ole paras mahdollinen mainostaja flunssanvälttöpoppaskonsteille, niin tässä niitä kuitenkin tulee neljän flunssattoman vuoden tuomalla varmuudella:

1. Kaikki tietävät jo käsihygienian tärkeyden. Ei siitä siis sen tarkemmin.
2. Hanskat on silti hyvä pitää kädessä oviin ja kaiteisiin tarttuessa. Äläkä sitten hieraise niillä hanskoilla nenänpieltä tai silmäkulmaa. Eiköhän ne pöpöt hanskoihinkin tartu (kai?).
3. Laske kotona huonelämpötilaa. Hiukan alle 20 asteen lämpötilaan tottuu kyllä. Hengittäminen helpottuu ja kaikenlainen touhuaminen maistuu, sillä se pitää kropan lämpimänä. Lisäksi mieli ilostuu, kun sähkölämmitystalossa saa seuraavan sähkölaskun.
4.  Olettehan nähneet sen filminpätkän, jossa joku aivastaa ja viruksia vilisevät pärskeet lentävät ilmassa kuin parvi kottaraisia? Sen filmin nähtyään tekee mieli olla hetki hengittämättä, ja siitä päästäänkin tämän vinkin ytimeen. Kun joku lähelläsi aivastaa, pidätä hengitystäsi niin pitkään kuin voit. Näin pöpöt eivät ainakaan ihan helpolla pääse hengitysteihisi.

Nam, sanoisi Nalle Puh. 
Näitä ohjeitta noudattamalla selvisin neljä vuotta flunssatta,  mutta nyt se sitten iski. No, ei se mitään. Flunssa on hyvä, joskin ikävä, tekosyy ottaa vähän iisimmin ja istahtaa sohvannurkkaan neulomaan vaikkapa villapaitaa kuumavesipullolle ja juomaan mukillinen tai pari teetä, johon on laitettu oman metsän hunajaa. Ei meillä mehiläispönttöjä ole, mutta saamme hunajaa ”maanvuokrana” mieheltä, joka kasvattaa mehiläisiä metsässämme. Hunajaa löytyykin Casa Vivan leipomuksista, ja sujahtaa sitä vähän kotitekoiseen suklaaseenkin manteleiden kanssa. Nam!


P.S. Ilmoitelkaa, jos kiinnostaa saada resepti niin helpolle leivälle, että sen tekee ihan tuosta noin vaan. Kunhan malttaa nostattaa. Pistän siinä tapauksessa ainesmittoja ylös ensi kerralla. Itse kun osaan tehdä sen jo unissanikin.

Asetilla siivu kotitekoista leipää. Leivän päällä ihanaa
portugalilaista juustoa, joka on tehty
 lehmän ja lampaan maidosta. Nam tällekin!

lauantai 22. marraskuuta 2014

Piri piri eli chili

Keräsin tämän vuoden toisen sadon pienestä chili-puusta. Chili tunnetaan Portugalissa nimellä piri piri tai tämä lajike myös nimellä malagueta. Parin sentin pituinen palko on sieraimet auki räjäyttävää lajia, mutta yllättäen se ei tunnu ärsyttävän mahaa, ihan kuten meksikolainen pikkuserkkunsa habanero.

Koska olen Casa Vivassa ainoa, joka pystyy syömään chiliä, lisään sen lautasella valmiiseen ruokaan. Jääkaapista löytyy chilihilloa ja oliiviöljyyn silputtua chiliä. Pari siivua ytyä herkkua riittää yhteen annokseen. Enempää en edes minä kykene syömään.


Tulinen on portugaliksi muuten picante. 


Olen maustanut oman puutarhan chilillä myös kotitekoisia suklaakonvehteja. Ne ovat varsinaisia endorfiinipommeja, sillä sekä chili että suklaa lisäävät endorfiinintuotantoa aivoissa. Mitä parhainta kaamosajan herkkua siis!








torstai 20. marraskuuta 2014

Nopea tattipasta kuivatuista sienistä

Kultareunuksinen perintölautanen on peräisin 
Robin Hoodista, aterimet Hackmannin Careliaa
Ei tarvitse kovin tarkkaan katsoa nähdäkseen 
kuvassa kokin kädenjäljen lisäksi kuvaajan sormenjäljet.


Käväisin Suomessa syyskuussa parhaaseen herkkutattiaikaan. Palasinkin kotiin Portugaliin mukanani muutama nyssykkä kuivattuja sieniä. Kuivatuissa tateissa on vaan se hankala puoli, että niitä pitäisi liottaa 2-3 tuntia ennen ruuaksi valmistamista. Ja sitten niitä pitäisi vielä keittää ennen kuin tattikastikkeen voi sotkea pastan sekaan.

Kehitin kiireiselle kokille oikopolun. Näin se käy:

Liota sopiva määrä tatteja vesitilkassa puolisen tuntia. Vähempikin riittää, mutta pistä tatit siinä tapauksessa liemineen pariksi minuutiksi mikroon vertymään.

Tämä riittää kahdelle hengelle. 
Kiinalainenhopeareunuksella  koristeltu teeasetti 
löytyi Casa Vivan vintiltä
Sienet ovat Sipoon korvestaEnpäs kerro mistä sieltä
Laita pastakattilaan oliiviöljyä, vähän silputtua sipulia ja valkosipulia. Kuullota hetki. Lisää tatit ja osa liemestä. Kiehauta. Lisää kattilaan sopiva määrä kiehuvaa vettä, (keitä vedenkeittimessä) suolaa ja pasta. Keitä pasta kypsäksi. Kaada enin osa vedestä pois, lisää kermaa ja kuumenna nopeasti. Päälle hiukan valkopippuria ja persiljasilppua.  Herkullinen ruoka on valmis!

Ruokaisamman aterian saat lisäämällä keitetyn pastan joukkoon suikaloitua, kevyesti paistettua pekonia.

Kourallinen kuivattuja tatteja riittää parin hengen annokseen. Tarkka kokki käyttää loput tattien liotusliemestä pohjaksi tatinmakuiseen herkkusienikeittoon tai -kastikkeeseen. Käytä tuoreita herkkusieniä, sillä ne imaisevat tattien maun itseensä. Yhtään herkkutattia et tarvitse.

Alkusanat

Kiivipuut kurkottelevat muurin yli.
Tervetuloa Casa Vivaan! Tässä blogissa jaan ruokaohjeita, vilautan käsitöitä, esittelen tuunattuja huonekaluja ja kotoisia sisustusratkaisuja sekä väläytän vähän portugalilaista elämänmenoa. Välillä pistäydytään puutarhan ja hedelmätarhan puolelle ja joskus jonnekin kauemmas. Meillä kierrätetään, ideoidaan ja tehdään itse, pienellä budjetilla, suurella tarmolla, Portugalin auringon alla. Bem-vindo!

keskiviikko 19. marraskuuta 2014

Privacy policy

Privacy Policy for http://casavivaportugalpt.blogspot.pt/ 

This privacy policy, required by Google, outlines the types of personal information that is received and collected by http://casavivaportugalpt.blogspot.pt/ and how it is used. 

Log Files
Like many other Web sites, http://casavivaportugalpt.blogspot.pt/ makes use of log files. The information inside the log files includes internet protocol ( IP ) addresses, type of browser, Internet Service Provider ( ISP ), date/time stamp, referring/exit pages, and number of clicks to analyze trends, administer the site, track user’s movement around the site, and gather demographic information. Such information is not linked to any information that is personally identifiable. 

Cookies and Web Beacons 
http://casavivaportugalpt.blogspot.pt/ does use cookies to store information about visitors preferences, record user-specific information on which pages of the website the user access or visit, customize Web page content based on visitors browser type or other information that the visitor sends via their browser. 

DoubleClick DART Cookie 
Google, as a third party vendor, uses cookies to serve ads on http://casavivaportugalpt.blogspot.pt/.
Google's use of the DART cookie enables it to serve ads to users based on their visit to http://casavivaportugalpt.blogspot.pt/ and other sites on the Internet.
Users may opt out of the use of the DART cookie by visiting the Google ad and content network privacy policy at the following URL - http://www.google.com/privacy_ads.html 

Some of our advertising partners may use cookies and web beacons on our site. These third-party ad servers or ad networks use technology to the advertisements and links that appear on http://casavivaportugalpt.blogspot.pt/ sent directly to your browsers. They automatically receive your IP address when this occurs. Other technologies (such as cookies, JavaScript, or Web Beacons ) may also be used by the third-party ad networks to measure the effectiveness of their advertisements and / or to personalize the advertising content that you see. 

http://casavivaportugalpt.blogspot.pt/ has no access to or control over these cookies that are used by third-party advertisers. You should consult the respective privacy policies of these third-party ad servers for more detailed information on their practices as well as for instructions about how to opt-out of certain practices. http://casavivaportugalpt.blogspot.pt/'s privacy policy does not apply to, and we cannot control the activities of such other advertisers or web sites. 


If you wish to disable cookies, you may do so through your individual browser options. More detailed information about cookie management with specific web browsers can be found at the browsers' respective websites.